Parque Natural da Albufera, Parque natural em Valencia, Espanha.
O Parque Natural da Albufera estende-se por vários municípios e inclui uma grande lagoa de água doce, amplas zonas húmidas e uma faixa costeira com pinhal na Dehesa del Saler. As águas rasas e o pântano circundante formam uma paisagem aberta de canais e arrozais que se estendem até à costa mediterrânica.
A lagoa formou-se há séculos como um golfo do Mediterrâneo e transformou-se gradualmente num corpo de água doce através de depósitos de sedimentos. Durante a época medieval, a área do lago foi adaptada para o cultivo de arroz e construiu-se uma rede de canais que ainda hoje permite o trabalho agrícola.
Os arrozais em torno do lago moldaram a cozinha local durante gerações e permanecem uma parte ativa da paisagem que os visitantes podem observar hoje. Os pratos preparados nas aldeias vizinhas utilizam este arroz cultivado localmente e refletem séculos de tradição agrícola ligada diretamente à água e ao solo do parque.
Os dois centros de visitantes, El Racó de l'Olla e Caballerizas, oferecem informações sobre a fauna local e servem como pontos de partida para caminhadas ao longo das vias navegáveis. Muitos caminhos são planos e levam através de terreno aberto que funciona bem para observar aves no início da manhã ou ao final da tarde.
Mais de 300 espécies de aves foram registadas aqui, incluindo aves migratórias que utilizam o parque como paragem nas rotas entre a Europa e a África. O nível da água é controlado através de comportas e canais que regulam a troca com o Mediterrâneo e previnem inundações nos campos circundantes.
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