Argélia, País do norte africano entre Marrocos e Tunísia.
A Argélia é um país norte-africano que se estende desde a costa mediterrânica através das cadeias do Atlas até ao Saara, cobrindo 2,38 milhões de quilómetros quadrados. O território inclui planícies costeiras no norte, cadeias montanhosas no centro e vastas extensões desérticas no sul que compõem a maior parte da superfície.
A região permaneceu sob domínio otomano durante séculos antes de se tornar colónia francesa em 1830 e obter a independência em 1962 após uma guerra de libertação de oito anos. O conflito custou mais de um milhão de vidas e moldou a identidade nacional da nova república.
A cozinha combina influências do Médio Oriente e do Mediterrâneo, com cuscuz servido como prato principal ao lado de legumes, carne ou peixe. Cafés em cidades como Orão e Argel enchem-se à noite com pessoas bebendo café forte e conversando.
A economia controlada pelo Estado baseia-se nas exportações de petróleo e gás, que fornecem a maior parte das receitas em moeda estrangeira. Os viajantes precisam de visto para entrar, com certas áreas desérticas do sul fechadas a visitantes.
O Parque Nacional de Tassili N'Ajjer preserva mais de 15.000 gravuras rupestres pré-históricas que retratam a vida no Saara quando a região ainda sustentava vegetação e grandes mamíferos. As imagens vão desde cenas de caça até momentos quotidianos e documentam a mudança antes da desertificação.
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