Haus Overdyck, Propriedade senhorial em Bochum, Alemanha
Haus Overdyck e uma propriedade rural em Bochum com um grande edificio de pedra como estrutura principal e uma torre quadrada posicionada em um canto. A propriedade incluia construcoes auxiliares, como uma adega profunda para armazenar gelo e alimentos.
A propriedade foi controlada pela familia von Overdyck a partir do seculo 14 antes de passar para as familias von Steinhaus e von Loe. No seculo 19, a producao de cerveja comecou no local, transformando-o de uma simples fazenda em um centro de producao industrial.
A escola da propriedade aceitava criancas independentemente de sua fe religiosa, refletindo uma abordagem progressista. Esse compromisso com a inclusao demonstrava valores incomuns para um dominio rural daquela epoca.
O sitio esta localizado em Bochum e algumas areas sao acessiveis aos visitantes, embora outras partes possam estar fechadas ou em restauracao. E util verificar com antecedencia quais secoes estao abertas ao publico e se visitas guiadas sao oferecidas.
A primeira cerveja de baixa fermentacao da regiao foi produzida aqui em 1839 com a ajuda de um mestre cervejeiro bavarese. Esta tecnica de fermentacao introduziu metodos que posteriormente se espalharam pela area.
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