Ovelgönne bread roll, Descoberta arqueológica de pão em Buxtehude, Alemanha

O pãozinho de Ovelgönne é um fragmento de pão antigo carbonizado encontrado durante escavações numa mina de argila perto de Buxtehude, no norte da Alemanha. A peça é pequena e de forma arredondada, preservando a silhueta básica de um pãozinho feito há mais de 2.500 anos.

Os arqueólogos encontraram este pedaço de pão em 1952 durante escavações numa mina de argila e dataram-no entre 800 e 500 a.C., situando-o na Idade do Ferro. É um dos restos de pão conservados mais antigos encontrados no norte da Alemanha.

O pãozinho mostra que as comunidades desta região já processavam cereais e formavam pequenos pães há mais de 2.500 anos. Ver o objeto real, em vez de uma ilustração, torna essa vida quotidiana distante concreta e próxima.

O fragmento original e uma reconstrução estão em exposição permanente no Museu Arqueológico de Hamburgo em Harburg. O museu guarda outros achados da Idade do Ferro da região, pelo que a visita permite ver o pãozinho ao lado de objetos relacionados do mesmo período.

Quando os cientistas examinaram o fragmento, encontraram duas pequenas partículas de metal incorporadas na massa, que não foram colocadas ali intencionalmente. Isso sugere que o processo de cozedura na Idade do Ferro envolvia contacto acidental com ferramentas ou superfícies metálicas.