Bierpinsel, Torre restaurante futurista em Steglitz, Alemanha.
O Bierpinsel ergue-se 47 metros no céu de Berlim com a sua estrutura de betão, revestimento em plástico e vigas verticais de aço formando uma silhueta semelhante a um pincel. Esta forma emerge de três pisos empilhados que repousam sobre um eixo esbelto e alargam-se em direção ao topo.
Os arquitetos Ralf Schüler e Ursulina Schüler-Witte desenharam esta torre entre 1972 e 1976 como uma extensão da ponte Joachim Tiburtius em Berlim. A construção pretendia criar um marco gastronómico que recebesse os visitantes diretamente da estação de metro adjacente.
Durante o projeto Turmkunst 2010, artistas internacionais de grafite transformaram o exterior numa exposição de arte urbana em larga escala. Esta cobertura pintada torna o edifício num sinal visível da cena artística moderna de Berlim.
A torre está integrada na Joachim-Tiburtius-Brücke, que em Steglitz faz passar a Schloßstraße sobre a Franz-Amrehn-Platz como via rápida. A construção eleva-se desde as duas plataformas sobrepostas da estação de metro Schloßstraße até à torre acima da rua. O edifício está vazio e fechado aos visitantes desde 2002.
O nome surgiu durante a obra, antes da abertura, quando os berlinenses viram nas vigas de aço da estrutura em construção uma forma de escova; o uso gastronómico previsto completava a piada. Os próprios arquitetos associavam a forma a uma árvore. Um proprietário posterior adotou a alcunha no nome oficial da empresa, Bierpinsel GmbH.
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