Gaddi's, Restaurante francês no Peninsula Hotel, Kowloon, Hong Kong.
Gaddi's é um restaurante francês no primeiro andar do Peninsula Hong Kong, com lustres de cristal, espelhos ornados e obras de Chagall e Matisse nas paredes. Os espaços de refeição são formalmente decorados com móveis de estilo europeu que criam um ambiente sofisticado.
Fundado em 1953, foi o primeiro restaurante de culinária francesa em Hong Kong, nomeado em homenagem a Leo Gaddi, ex-gerente geral do Peninsula. Desde sua abertura, tem servido como referência para gastronomia francesa refinada na cidade.
O restaurante mantém a tradição do jantar dançante com apresentações da banda Gaddi's, composta por pianista, contrabaixista e cantora de jazz. A música ao vivo é parte essencial da experiência de refeição aqui.
Reservas são obrigatórias antes de dinar, e há um código de vestuário formal que inclui blazer para homens durante o serviço noturno. O restaurante fica convenientemente no primeiro andar do hotel, sendo facilmente acessível a partir da entrada principal.
O restaurante introduziu a primeira mesa do chef de Hong Kong, permitindo aos comensais observar as operações da cozinha enquanto estão sentados ao lado da área de preparação de alimentos. Este arranjo oferece uma vista próxima de como os pratos são preparados.
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