Grimentz, Aldeia de montanha no Val d'Anniviers, cantão do Valais, Suíça
Grimentz é uma aldeia de montanha tradicional no Val d'Anniviers, no cantão suíço do Valais. As suas ruas são estreitas e irregulares, ladeadas por casas de madeira escura com telhados de pedra e celeiros anexos, alguns construídos diretamente na encosta.
Grimentz cresceu ao longo de muitos séculos como um assentamento de montanha para agricultores e comerciantes que cruzavam os passos alpinos. O edifício mais antigo que sobreviveu, a Casa dos Burgueses, data do século XVI e ainda se ergue no coração da aldeia.
Em Grimentz, um vinho branco envelhece em velhos barris de madeira guardados na adega da Casa dos Burgueses. Conhecido como vinho geleira, pode ser provado em certas ocasiões e representa uma das tradições locais mais pessoais que um visitante pode encontrar aqui.
A aldeia é melhor explorada a pé, pois as ruelas são demasiado estreitas e irregulares para veículos. Estacionar fora do centro e entrar a pé dá uma melhor noção de como o lugar está organizado e facilita o movimento.
Alguns dos barris de vinho geleira na adega da Casa dos Burgueses dizem ter origem em 1886 e nunca terem sido reabastecidos desde então. Isso faz desta adega uma das coleções de vinho mais antigas mantidas de forma contínua nos Alpes.
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