Brouwerij Slaghmuylder, Cervejaria e museu em Ninove, Bélgica.
Brouwerij Slaghmuylder é uma cervejaria e museu em Ninove que oferece aos visitantes acesso às áreas de produção e a uma coleção de equipamentos históricos. A instalação mostra todas as etapas do processo de fabricação, desde as matérias-primas até o produto final.
A cervejaria foi fundada em 1860 e mudou-se para sua localização atual em 1924, onde foi construída nos terrenos de uma antiga abadia. Essa mudança marcou o início de uma nova fase para o negócio familiar.
A cervejaria é conhecida por suas cervejas Witkap, que são produzidas segundo receitas tradicionais há gerações. Essas variedades se tornaram uma parte importante da identidade local e muitos visitantes as associam com a região.
O local está aberto aos visitantes de terça a sábado, com horários disponíveis pela manhã e à tarde. É aconselhável reservar com antecedência, pois os espaços são limitados e o número de visitantes varia conforme a estação.
A família mantém desde a fundação uma tradição de nomes na qual os descendentes do sexo masculino começam seus nomes com a letra E. Esse costume inusitado reflete a continuidade e o compromisso que caracterizaram o negócio por mais de um século.
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