Sheva Tahanot

Sheva Tahanot é um sítio arqueológico em Tel Aviv que contém os restos de sete antigos moinhos de água situados ao longo do Yarkon na seção setentrional da cidade. As fundações, canais e pedras de moinho visíveis revelam como essas estruturas funcionavam como uma operação coordenada.

Os moinhos foram construídos durante o período bizantino e continuaram operando sob domínio otomano servindo como instalações essenciais de moagem de grãos por muitos séculos. O sítio foi gradualmente abandonado conforme a população e a atividade econômica se deslocavam para outras áreas da região.

O nome Sheva Tahanot vem do hebraico e significa 'Sete Moinhos', referência ao trabalho de moagem de grãos que outrora acontecia nas margens do rio Yarkon.

O sítio está aberto ao público e possui placas informativas colocadas em vários pontos explicando as ruínas e sua função. O rio próximo e a vegetação circundante tornam o passeio agradável especialmente durante as horas mais fresco da manhã ou final da tarde.

Canais de água direcionavam o fluxo do Yarkon para acionar os sete moinhos simultaneamente demonstrando a sofisticação técnica daquela época. A precisão do sistema de canais permite aos arqueólogos atuais rastrear ainda como a água circulava através de cada moinho.