Costes, restaurant in Hungary
Costes é um restaurante no nono distrito de Budapeste que oferece culinária moderna em um ambiente elegante. O espaço se destaca pelas linhas limpas, iluminação suave e design sofisticado que criam uma atmosfera acolhedora.
O restaurante abriu há mais de dez anos e foi o primeiro na Hungria a receber uma estrela Michelin em 2010. Este reconhecimento marcou um momento importante na cena gastronômica moderna do país.
O restaurante fica em um bairro animado de Budapeste onde moradores locais e viajantes se reúnem. A área reflete a mistura de história e vida moderna que caracteriza esta parte da cidade.
O menu consiste em sete pratos que mudam com as estações e destacam ingredientes locais frescos. Recomenda-se fazer reserva, especialmente para melhores assentos, e a equipe fica feliz em sugerir vinhos da extensa seleção.
Um prato caracterísitco demonstra o toque criativo da cozinha usando técnicas francesas: uma fatia de aipo-rábano é trabalhada para parecer um ravioli e preenchida com queijo cremoso e uma pasta de berinjela defumada. Tais detalhes revelam o cuidado do chef ao projetar cada prato.
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