Bacalan, Bairro portuário no norte de Bordeaux, França
Bacalan é um bairro no norte de Bordeaux, construído ao longo do rio Garona e organizado em torno de duas grandes bacias portuárias antigas conhecidas como os Bassins à Flot. A zona mistura edifícios residenciais recentes com restaurantes e espaços culturais voltados para a água.
Durante gerações, Bacalan foi um bairro portuário ativo que abastecia Bordeaux de mercadorias e emprego. Durante a Segunda Guerra Mundial, as forças alemãs construíram aqui uma base de submarinos, que foi posteriormente reconvertida num espaço cultural.
As Halles de Bacalan são um mercado coberto onde produtores do sudoeste da França vendem produtos locais e pratos regionais. É possível comer no local e descobrir os sabores típicos da região de Bordeaux.
Bacalan é facilmente acessível de elétrico a partir do centro de Bordeaux, com paragens nas ruas principais do bairro. O terreno é plano e os caminhos ao longo das bacias são largos, pelo que passear a pé é confortável a qualquer ritmo.
A Moon Harbour, uma destilaria de whisky instalada no bairro, utiliza cereais cultivados na região de Bordeaux, o que é incomum numa cidade mais conhecida pelo vinho. As visitas guiadas permitem acompanhar o processo de produção e perceber como a agricultura local se liga ao produto final.
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