La Graufesenque, Sítio arqueológico próximo aos rios Tarn e Dourbie em Millau, França.
La Graufesenque é um grande sítio de escavação do período galo-romano contendo restos de oficinas de cerâmica, áreas habitacionais e templos. O sítio estende-se por cerca de 15 hectares e mostra os restos de um bem organizado centro de produção antigo.
O sítio funcionou do final do primeiro século a.C. até o início do terceiro século d.C. como um importante centro de produção de cerâmica terra sigillata. Os ateliês forneciam produtos para grandes partes do Império Romano.
Os ateliês de cerâmica aqui produziam cerâmica vermelha marcada com assinaturas de artesãos e padrões que circulavam por todo o mundo romano. Essas peças mostram como eram especializados os oleiros e que padrões de qualidade mantinham.
O acesso ao sítio é direto e as áreas principais são claramente sinalizadas, permitindo aos visitantes explorar o terreno por conta própria. Há áreas sombreadas e locais de descanso, particularmente úteis nos dias quentes.
Uma grande área de descarte com restos cerâmicos mostra como os artesãos realizavam controles de qualidade e quais peças rejeitavam. Esta vala de resíduos oferece uma janela para os métodos de trabalho diários das antigas oficinas.
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