Casa de la Química, Este edifício é atribuído a Sabatini e é o exemplo mais notável da arquitectura neoclássica em Segóvia. É actualmente utilizada como bilheteira e ponto de informação turística para o Alcázar de Segóvia.

Casa de la Química é um edifício neoclássico na Plaza Reina Victoria Eugenia em Segovia que originalmente serviu como laboratório para trabalho científico. A estrutura possui paredes de pedra espessas e grandes janelas que deixam entrar luz natural, e funciona hoje como cafeteria, escritório de informações turísticas e parte dos Arquivos Militares da Espanha.

O Rei Carlos III ordenou a construção do edifício no final do século dezoito como o 'Real Laboratorio de Chimia' para ensinar a ciência química. O químico francês Joseph-Louis Proust dirigiu o laboratório de 1786 a 1799 e descobriu ali a lei das proporções definidas, uma regra fundamental para entender como a matéria se combina.

O nome Casa de la Química reflete seu passado como local de trabalho científico e dá ao edifício um caráter especial para os visitantes. Hoje as pessoas se reúnem aqui como cafeteria e ponto de informações, mantendo o espaço conectado ao seu patrimônio e à vida contemporânea.

O edifício fica centralmente em uma praça movimentada e é fácil de alcançar perto do Alcázar e do aqueduto, tornando-o uma parada prática durante uma visita à cidade. O terraço ao ar livre oferece uma vista da praça e funciona bem para descansar, tomar bebidas ou beber um café rápido antes de explorar outros sítios.

O edifício abriga agora uma parte significativa dos Arquivos Militares da Espanha com cerca de setenta e cinco mil arquivos armazenados em longas prateleiras. Esses documentos registram a história científica e militar da Espanha, transformando o espaço de um laboratório ativo em um repositório de registros nacionais.