Lasarte, Restaurante três estrelas Michelin em Dreta de l'Eixample, Espanha
Lasarte é um restaurante com três estrelas Michelin localizado no Hotel Monument em Barcelona. O chef Paolo Casagrande lidera a cozinha com uma abordagem culinária requintada, apresentando menus de degustação com vários pratos.
O restaurante abriu em 2006 e conquistou sua terceira estrela Michelin em 2017. Essa conquista marcou um momento decisivo na evolução culinária de Barcelona.
O restaurante une tradições culinárias bascos com influências mediterrâneas. Ingredientes sazonais e técnicas criativas definem cada prato.
O restaurante funciona de terça a sábado, com almoço de 13:30 a 15:30 e jantar a partir de 20:30. Recomenda-se fazer reserva antecipadamente e reservar tempo suficiente para desfrutar da experiência completa.
A cozinha é liderada por Paolo Casagrande, que continuam a visão de Martín Berasategui, figura importante da culinária basca moderna. Essa continuidade molda a identidade do restaurante.
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