Caves Codorniu

Caves Codorniu é uma instalação de produção vinícola em Sant Sadurní d'Anoia com passagens subterrâneas para armazenamento e envelhecimento de vinho espumante. A propriedade inclui áreas de produção, adegas de barris e espaços de degustação integrados em vários níveis abaixo da superfície.

A propriedade foi fundada em 1551 e se tornou fundamental em 1872 quando Josep Raventós desenvolveu o método de produção do cava moderno. Essa inovação transformou a fazenda em um centro de criação de vinho espumante espanhol.

Os edifícios apresentam design modernista catalão de Josep Puig i Cadafalch, com decorações em pedra e metal que refletem as tradições artísticas locais.

Os visitantes exploram o local através de visitas guiadas que revelam os processos de produção e armazenamento nos espaços subterrâneos. As rotas passam por várias áreas de trabalho e terminam com oportunidades de degustação.

As câmaras subterrâneas mantêm níveis constantes de temperatura e umidade o ano todo, criando condições ideais de armazenamento para milhões de garrafas. Este sistema de armazenamento natural permite que o vinho amadureça por períodos prolongados sem controle climático externo.

Localização: Sant Sadurní d'Anoia

Início: 1902

Arquitetos: Josep Puig i Cadafalch

Estilo arquitetônico: Catalan modernism, Art Nouveau

Coordenadas GPS: 41.43530,1.79861

Última atualização: 11 de dezembro de 2025 às 15:09