Caserío-Museo Igartubeiti, Museu fazenda histórica basca em Ezkio-Itsaso, Espanha.

O Caserío-Museo Igartubeiti é um caserío de planta quadrada com estrutura de carvalho, construído por volta de 1540 e ampliado em 1630, cujo lagar de sidra (dolare) constitui o coração construtivo do edifício. O lagar, peça única pela antiguidade e bom estado de conservação, integra-se na carpintaria, e a casa assenta num terraço virado a sul na encosta do monte Kizkitza, a cerca de 80 m de altitude.

Igartubeiti foi construído por volta de 1540 pela família Igartua, cujas primeiras referências documentadas em Ezkio datam de 1383. Foi ampliado em 1630 para se adaptar a novas técnicas e produtos, especialmente o milho, que substituiu rapidamente o milho-miúdo. A casa rural permaneceu habitada até o final do século XX; a Deputação Foral de Gipuzkoa comprou-a em 1992 para a converter em museu etnográfico, aberto ao público em 2001 após restauro.

A casa mostra como as famílias rurais organizavam sua vida cotidiana e o trabalho, com objetos posicionados como eram realmente usados nos cômodos. Caminhar pelos espaços revela o ritmo da vida familiar e as tarefas que estruturavam o dia.

A entrada requer reserva antecipada de uma visita guiada no escritório do museu, pois os visitantes não podem explorar independentemente. Use sapatos confortáveis, pois as visitas envolvem caminhar por vários andares e espaços internos mais antigos.

O lagar de sidra, ou dolare, é o coração construtivo do edifício: a estrutura de carvalho da casa foi erguida à sua volta em meados do século XVI. Conserva-se intacto porque a família viveu aqui até à década de 1990, e na casa nasceram os irmãos Mendiguren, entre eles o tradutor Xabier Mendiguren.