Acebal de Garagüeta, Reserva natural de azevinhal em Arévalo de la Sierra, Soria, Espanha

O Acebal de Garagüeta é uma reserva natural de 406,4 hectares em Arévalo de la Sierra, província de Soria, na serra de Montes Claros. Cerca de 180 hectares formam uma massa densa e contínua de azevinhos (Ilex aquifolium) cujos ramos se entrelaçam em galerias abobadadas chamadas sestiles, com clareiras e pastagens de montanha entre elas.

A área recebeu o status oficial de proteção em 2008 por meio da legislação regional para preservar seu valor ecológico. Esta designação reconheceu que este tipo particular de floresta havia se tornado raro na região.

O nome sestiles dado às abóbadas de azevinho está ligado à sesta, pois a sombra abrigada era tradicionalmente usada para descansar. A pecuária local e a colheita regulada de ramos ornamentais de azevinho moldaram o bosque, e a reserva situa-se em Arévalo de la Sierra, no distrito de Almarza.

O acesso à reserva é feito pela estrada N-111 em direção a Almarza e continuando para Arévalo de la Sierra, onde há um centro de informações. De lá, os visitantes podem explorar as trilhas marcadas em toda a floresta.

As copas dos azevinhos formam abrigos em abóbada chamados «sestiles», termo ligado à sesta espanhola, onde descansam o gado e a fauna. No interior, a temperatura difere cerca de 5 °C do exterior: mais fresca no verão e mais amena no inverno.