Monestir dels Pares Carmelites del Desert de les Palmes, Mosteiro carmelita em Benicàssim, Espanha.
O mosteiro dos Carmelitas consiste em duas partes: os restos da estrutura original do século 17 e um novo edifício monástico construído mais tarde em um local mais protegido. O complexo inteiro fica nas montanhas acima de Benicàssim e é acessível por uma estrada de montanha.
O mosteiro original foi fundado em 1697 e permaneceu por quase um século até ser destruído por um terremoto devastador em 1783. Os frades construíram então um novo mosteiro em um local mais seguro, completando-o em 1796.
O nome 'Deserto das Palmas' refere-se ao terreno montanhoso árido com palmeiras dispersas que cresciam nesta região. Os visitantes ainda podem sentir esse caráter da paisagem ao caminhar entre as antigas ruínas e o edifício mais recente.
Visite em dias secos, pois a estrada de montanha pode ficar escorregadia após a chuva e as trilhas entre as duas estruturas são irregulares. Use sapatos firmes e traga proteção solar, pois há pouca sombra no terreno.
Os frades produzem desde o século 19 um licor de ervas tradicional a partir de plantas aromáticas locais, originalmente criado para sustentar financeiramente a comunidade. Esta bebida artesanal continua sendo conhecida na região hoje e ainda é produzida segundo receitas herdadas.
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