Ribeira Sacra, Região geográfica no norte da Galícia, Espanha

A Ribeira Sacra é uma região geográfica no norte da Galiza em Espanha e abrange vinte e seis municípios das províncias de Lugo e Ourense. Profundos desfiladeiros atravessam a área onde os rios Minho e Sil serpenteiam entre colinas verdes e encostas íngremes.

Os romanos iniciaram a viticultura aqui e plantaram as primeiras videiras nas encostas íngremes. Os monges fundaram mosteiros do século sexto ao décimo segundo e expandiram a cultura da vinha, criando uma tradição que durou séculos.

O nome significa ribeira sagrada e refere-se aos numerosos mosteiros escondidos entre vinhedos e desfiladeiros. Os visitantes encontram capelas e ermidas ao longo de trilhos e miradouros que ainda atraem peregrinos.

Os visitantes podem explorar a região por trilhos pedestres ou fazer passeios de barco nos rios para vivenciar a paisagem de diferentes perspetivas. Os Caminhos Francês e de Inverno de Santiago atravessam a área e ligam vários locais históricos.

O vinho cresce em encostas em socalcos onde a inclinação muitas vezes ultrapassa os trinta por cento. A vindima é feita inteiramente à mão porque as máquinas não conseguem operar no terreno íngreme.