Sobrino de Botín, Restaurante histórico próximo à Plaza Mayor, Madrid, Espanha
Sobrino de Botín é um restaurante no centro de Madrid com quatro andares e uma sala principal sob arcos de tijolo. O interior apresenta painéis de madeira escura e a cozinha fica no subsolo ao lado de um antigo forno de pedra.
Um cozinheiro francês abriu este estabelecimento em 1725 e depois vendeu-o ao seu sobrinho. O negócio funciona continuamente no mesmo local desde então.
Ernest Hemingway frequentava regularmente o restaurante, mencionando-o em seu romance O Sol Também Se Levanta durante suas estadias em Madrid.
O restaurante aceita reservas para almoço e jantar e permanece aberto todos os dias. As mesas estão espalhadas por várias salas pequenas e a cave é alcançada por uma escada estreita.
Os livros de contabilidade do século XVIII ainda estão num cofre e mostram os nomes dos primeiros clientes. A cave cheira a fumo de lenha porque o forno funciona há quase 300 anos.
Localização: Madrid
Início: 1725
Acessibilidade: Acesso limitado para cadeira de rodas
Endereço: calle de Cuchilleros, 17
Horário de funcionamento: Segunda-feira-Domingo 13:00-16:00, 20:00-00:00
Telefone: +34913664217
Site: http://botin.es
Coordenadas GPS: 40.41417,-3.70798
Última atualização: 12 de dezembro de 2025 às 15:16
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