Aljarafe, Comarca administrativa no oeste da província de Sevilha, Espanha.
Aljarafe é uma comarca contendo 24 municípios espalhados em terreno montanhoso a oeste de Sevilha. Olivais dominam a paisagem agrícola, enquanto cidades como Aznalcázar e Benacazón se conectam por estradas locais.
A região cresceu economicamente no século 16 quando a produção de azeite se expandiu para mercados globais. Este período de comércio moldou a importância e estrutura da comarca.
As casas caiadas e as igrejas das vilas mostram as tradições construtivas mourisca e romana ainda visíveis na vida diária. Estes traços arquitetônicos definem como cada município se apresenta atualmente.
A área é fácil de alcançar de carro e acessível de Sevilha. É útil usar um mapa ou navegação para visitar as vilas dispersas na região.
Moinhos de azeite históricos como a Hacienda de la Motilla em Huévar del Aljarafe ainda operam com métodos antigos. Os visitantes podem ver como as azeitonas são processadas da mesma forma que há séculos.
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