Colònia de Sant Jordi, Vila costeira em Ses Salines, Maiorca, Espanha.
Colònia de Sant Jordi é uma aldeia na costa sudeste de Mallorca caracterizada por várias praias com areia branca fina e águas claras do Mediterrâneo. O assentamento estende-se ao longo de uma baía protegida com um pequeno porto no seu centro.
A aldeia foi fundada em 1879 quando o Marqués del Palmer estabeleceu uma colônia agrícola que gradualmente se transformou em destino turístico. A produção de sal na baía, porém, remonta a séculos atrás e moldou a economia muito antes do assentamento moderno.
A aldeia leva o nome de São Jorge, refletindo seus vínculos históricos com pesca e produção de sal. Hoje, casarões caiados de branco margeiam o litoral e moldam a aparência de um assentamento costeiro tradicional com seu modo de vida particular.
O melhor momento para explorar é fora da alta temporada, quando as praias estão menos lotadas e a aldeia mantém seu caráter mais tranquilo. O porto é facilmente acessível e oferece acesso direto a várias atividades e serviços à beira-água.
A área contém sítios pré-históricos como Talaia Joana e Es Talayots de Na Mera, estruturas de pedra da Idade do Bronze que revelam práticas agrícolas antigas. Esses vestígios mostram que a região foi habitada e trabalhada muito antes que o assentamento moderno começasse.
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