Valldemossa, Município montanhoso em Maiorca, Espanha.
As ruas da aldeia exibem edifícios tradicionais de pedra com portadas verdes de madeira, jardins mediterrânicos e varandas floridas. O traçado estende-se por encostas com caminhos de pedra serpenteando entre bairros residenciais e terraços agrícolas. Estruturas de pedra e calcário fundem-se na paisagem montanhosa circundante, criando um padrão de povoamento compacto.
A Real Cartuxa originou-se no século XIV e transformou-se de palácio real em mosteiro em 1399 sob decreto do rei Martinho o Humano. A comunidade monástica habitou o complexo até a secularização no século XIX. Após a dissolução, a propriedade passou para mãos privadas e foi adaptada para fins culturais.
A residência de inverno de Frédéric Chopin e George Sand em 1838 a 1839 resultou em composições musicais criadas dentro do mosteiro. A aldeia atrai hoje entusiastas da música que visitam os quartos onde o compositor trabalhou durante sua estadia maiorquina. A ligação com o movimento romântico do século XIX continua a moldar a identidade cultural do município.
O município situa-se a 413 metros acima do nível do mar, com ligações regulares de autocarro de Palma de Maiorca operando durante todo o dia. Os visitantes devem usar calçado confortável para as encostas empedradas e planear visitas matinais para evitar multidões. As áreas de estacionamento público localizam-se no perímetro da aldeia, pois ruas estreitas limitam a passagem de veículos.
As padarias locais produzem coca de patata, um pão doce redondo à base de batata seguindo uma receita única desta aldeia de montanha. O doce é consumido aos domingos e em ocasiões especiais, com cada padaria mantendo ligeiras variações na textura e no dulçor. A tradição exige que os padeiros transmitam a formulação da receita dentro das famílias.
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