Prado de Irache, Vinícola histórica em Ayegui, Espanha
Prado de Irache é uma instalação de produção de vinho em Ayegui que cultiva as variedades Tempranillo, Grenache, Cabernet Sauvignon e Merlot. A instalação moderna possui tanques de aço inoxidável com controle de temperatura e uma linha de engarrafamento para processar a colheita.
O Mosteiro de Irache recebeu terras vinícolas como presente do Rei Sancho IV de Navarra em 1072, marcando o início da produção de vinho neste local.
A adega preserva as tradições vinícolas regionais através de um museu com equipamentos históricos e garrafas de safras importantes. Você pode ver como a cultura local do vinho foi mantida ao longo das gerações.
Você pode visitar a instalação e explorar o museu para aprender sobre a fabricação de vinho. É útil verificar com antecedência quando passeios ou degustações estão disponíveis.
Uma fonte de vinho construída na parede da adega em 1991 oferece vinho gratuito aos peregrinos que fazem o Caminho de Santiago. Este gesto se conecta a uma tradição de hospitalidade que remonta ao século 12.
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