Weingut Manfred Tement, Vinícola familiar em Ehrenhausen an der Weinstraße, Áustria
Weingut Manfred Tement é uma adega familiar construída em encostas íngremes que se estendem pela fronteira entre Áustria e Eslovênia, com vinhedos em ambos os lados. A propriedade se concentra na produção de Sauvignon Blanc e outros vinhos brancos neste terreno distinto.
Manfred Tement assumiu o vinhedo de seu pai e o transformou a partir de 1976 em uma operação moderna que mudou a percepção dos vinhos da Estíria. Seu trabalho ajudou a estabelecer a região internacionalmente como uma área séria de produção de vinho.
A família Tement representa a vinicultura moderna em sua região enquanto mantém fortes raízes nas práticas locais transmitidas ao longo do tempo. Os visitantes veem como o conhecimento sobre o cultivo de uvas continua a guiar o trabalho diário.
A adega recebe visitantes durante a semana e permite ver a produção de vinho em seu ambiente natural nas encostas. Vale a pena verificar antecipadamente sobre degustações ou visitas guiadas, pois estas podem não ser oferecidas todos os dias.
A adega pratica agricultura biodinâmica e possui certificação Demeter, o que significa que o cultivo segue diretrizes mais rigorosas do que os métodos orgânicos padrão. A propriedade também opera dois restaurantes e oferece alojamento para visitantes em pequenas casarões do vinhedo.
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