Booches, Restaurante e salão de bilhar no centro de Columbia, Estados Unidos
Booches é um restaurante com mesas de bilhar localizado na South 9th Street no centro de Columbia. O estabelecimento possui vários jogos e serve comida em um ambiente descontraído e informal.
O estabelecimento foi fundado em 1884 e se mudou várias vezes no centro antes de se estabelecer em seu local atual em 1928. Essa longa história o torna um dos mais antigos estabelecimentos do tipo na região.
O lugar mantém conexões profundas com a comunidade literária local que floresceu aqui, especialmente durante os anos 1970. Os proprietários daquela época apoiavam ativamente poetas emergentes e autores locais através de uma revista literária auto-publicada.
O menu se concentra em hambúrgueres servidos sem pratos ou talheres, adequado à natureza informal do espaço. Esta abordagem simples torna comer e jogar fácil e conveniente.
Os hambúrgueres foram classificados entre os dez melhores da América em 2000, destacando a qualidade apesar do preparo minimalista. O estabelecimento recebeu reconhecimento adicional por este prato assinatura cinco anos depois.
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