Cingnian Night Market, Mercado noturno no Distrito de Fongshan, Taiwan
Descrição
O Mercado Noturno Cingnian e um mercado no distrito de Fongshan que se estende por varios quarteiroes e tem centenas de barracas. Aqui voce encontrara comida de rua, roupas, acessorios e opcoes de entretenimento, cada barraca oferecendo algo diferente.
História
O mercado foi fundado em 1998 perto da avenida Cingnian e se mudou posteriormente para acomodar o crescimento. A mudanca para sua localizacao atual entre a avenida Ruixing e a avenida Bo'ai permitiu que o local expandisse suas operacoes.
Cultura
O mercado e um lugar onde as pessoas se renem a noite para comer e passar tempo juntas, seguindo os costumes taiwaneses de longa tradicao. Aqui se preparam pratos regionais como tofu fermentado e papinhas de frutos do mar, com metodos transmitidos ao longo das geracoes.
Prático
O mercado funciona de quinta a domingo a noite e tem estacionamento disponivel por perto. E melhor chegar mais cedo a noite quando a selecao completa de barracas esta disponivel, pois os vendedores populares podem se esgotar rapidamente.
Você sabia?
Os vendedores aqui preparam tofu fermentado por meio de guisado em vez de fritura, dando a este classico taiwanes um carater distintivo. Este metodo de cocçao e menos comum e produz um sabor mais sutil que frequentemente surpreende os visitantes.
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