TTL Puli Brewery, Cervejaria artesanal em Puli Township, Taiwan
A Destilaria TTL Puli produz vinho Shaoxing e cerveja usando água de nascente das montanhas e ingredientes cultivados na região circundante. A instalação processa essas matérias-primas locais em produtos acabados para venda e degustação.
A destilaria começou a operar há mais de 70 anos e foi severamente reconstruída após o terremoto de 1999 que danificou a região. Essa reconstrução moldou seu funcionamento atual.
O local mostra como os métodos tradicionais de vinificação chinesa ainda funcionam hoje por meio de visitas guiadas onde você pode ver o processo de produção em ação.
O local é acessível por ônibus de cidades maiores próximas, com sinalização clara para ajudá-lo a se orientar. Os caminhos pela região são fáceis de percorrer e apropriados para a maioria dos visitantes.
A principal sala de exposição exibe vinhos Shaoxing envelhecidos que foram armazenados por muitos anos em recipientes especiais. Essas variedades bem maduras demonstram como o tempo muda o sabor e o caráter do produto.
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