Aberlour distillery, Destilaria de uísque em Moray, Escócia

A destilaria Aberlour situa-se onde o Rio Lour e o Rio Spey se encontram, rodeada por zonas florestais na região de whisky de Speyside na Escócia. O local oferece um cenário panorâmico no coração de uma área de produção conhecida.

James Fleming fundou a destilaria em 1879 após ganhar experiência no comércio de grãos e na gestão da próxima destilaria Dailuaine. Sua experiência anterior com destilação moldou a operação desde o início.

A destilaria emprega métodos tradicionais de produção e trabalha com barris de carvalho americano e xerez espanhol que moldam o caráter do whisky. Esta escolha de tipos de barril define significativamente o perfil de sabor do produto final.

Os visitantes podem reservar sessões de degustação em diferentes horários e provar várias variedades de malte Aberlour em uma sala de degustação dedicada. É aconselhável reservar com antecedência e levar roupas apropriadas para o clima variável.

As fontes de água provêm do Ben Rinnes, uma montanha próxima, que confere ao whisky seu perfil mineral distintivo. Esta característica geológica é uma razão frequentemente negligenciada pela qual muitos entusiastas apreciam o trabalho deste produtor.