Elsloo Castle, Castelo histórico com moinho de água em Elsloo, Países Baixos

O Castelo de Elsloo é uma casa senhorial retangular com uma torre redonda de canto, erguida numa colina elevada junto ao rio Mosa, no município de Stein, na província neerlandesa de Limburgo. O terreno também conta com um moinho de água alimentado por uma nascente natural que ainda funciona nos dias de hoje.

Uma fortaleza medieval existiu neste local antes de ser incendiada pelas tropas espanholas em 1579, durante o Cerco de Maastricht. O que existe hoje foi construído em etapas após essa destruição, assumindo a forma de uma casa senhorial em vez de uma posição militar.

O moinho no interior da propriedade ainda funciona com água de nascente e mói grão com os mecanismos originais de madeira e pedra. Quem visita o local pode observar de perto o funcionamento e perceber como era feita a produção de farinha nas aldeias do Limburgo.

A propriedade funciona atualmente como hotel e restaurante, pelo que algumas partes do edifício e do recinto estão reservadas para hóspedes e serviço de restauração. O moinho e as áreas exteriores são geralmente acessíveis a visitantes de passagem, tornando uma paragem breve possível mesmo sem reserva.

A nascente que alimenta o moinho flui continuamente, de dia e de noite, o que permitiu moer grão sem as interrupções sazonais causadas por seca ou rios congelados. Isso tornava este local muito mais confiável do que a maioria dos moinhos históricos da região, que dependiam das chuvas ou do nível dos rios.