Kagawa, Prefeitura em Shikoku, Japão
Kagawa é uma prefeitura no nordeste de Shikoku que se estende do mar Interior de Seto ao norte até as montanhas Sanuki ao sul. A administração inclui oito cidades e várias ilhas no estreito, incluindo Shodoshima e ilhotas menores habitadas.
A antiga província de Sanuki tornou-se uma prefeitura moderna em 1871, mantendo a maioria de suas antigas fronteiras feudais. Após uma união temporária com Ehime, o governo nacional restaurou a administração separada em 1888.
A especialização local em macarrão Sanuki udon aparece em pequenos restaurantes e oficinas de macarrão espalhados pela região. Os visitantes podem experimentar macarrão puxado à mão em estabelecimentos simples onde os cozinheiros frequentemente trabalham diretamente na frente dos clientes.
O aeroporto de Takamatsu e a grande ponte de Seto oferecem conexões diretas com o continente e outras partes do Japão. Dentro da prefeitura, trens regionais e ônibus ligam as cidades, enquanto balsas servem as ilhas no estreito.
Shodoshima abriga olivais que foram continuamente cultivados desde sua introdução na era Meiji. A ilha permanece como a única área significativa de cultivo de azeitonas no país, com muitas fazendas oferecendo degustações e passeios.
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