Saline di Margherita di Savoia, Reserva natural estatal no Golfo de Manfredonia, Itália

As Saline di Margherita di Savoia são lagoas de sal na costa do Adriático onde a água do mar evapora em bacias rasas para produzir sal. As bacias estão organizadas em uma rede interconectada de canais e áreas de coleta que se estendem por vários quilômetros.

A extração de sal nesta região começou na antiguidade e se expandiu sistematicamente no período moderno. O local recebeu seu nome atual em 1879 como tributo à rainha italiana Margarita.

O Museo storico delle Saline funciona num antigo armazém de sal junto à Torre delle Saline, do século XVI. As suas coleções retratam o ofício dos salineiros, e a reserva acolhe também o Osservatorio naturalistico «Salpi», gerido pela LIPU, para observação de aves. O local é zona húmida Ramsar desde 1979.

A reserva estende-se a sul do golfo de Manfredonia, com o Observatório Naturalista Salpi gerido pela LIPU e o Museu Histórico das Salinas num antigo armazém junto à Torre delle Saline do século XVI. O acesso faz-se a pé ou de bicicleta pelos taludes de terra elevados entre as bacias; o terreno aberto e plano quase não tem sombra, pelo que deve levar proteção solar e água.

As águas rasas e salgadas atraem milhares de flamingos-rosas a cada ano que se reproduzem e criam seus filhotes aqui. Essa população está entre as maiores da Europa e torna o local um sítio reprodutor de importância internacional.