Museum of pasta food, Museu gastronômico no Palazzo Skanderbeg, Roma, Itália.
O Museu da Pasta e uma instituicao especializada sediada em um palazzo historico em Roma totalmente dedicada a historia e producao de massa. Exibe maquinaria antiga, ferramentas artesanais, diferentes formas de massa e documentos que rastreiam como este alimento se desenvolveu ao longo de seculos de culinaria italiana.
O museu foi estabelecido em 1993 e cresceu a partir de uma colecao reunida pela familia Agnesi, que dirigia uma das fabricas de massa mais antigas da Italia. As exposicoes demonstram que a producao de massa ja existia na regiao do Mediterraneo seculos antes de qualquer conexao com rotas comerciais distantes.
As exposições revelam como a pasta se tornou parte essencial da vida cotidiana e das tradições familiares italianas ao longo dos séculos. Ao percorrer o museu, descobre como este alimento simples moldou a forma como as pessoas comiam e se reuniam juntas.
O museu fica perto da estacao de metro Barberini, facilitando o acesso, e oferece audioguias em varios idiomas para ajudar a entender as exposicoes. O predio e bem iluminado e facil de explorar no seu proprio ritmo.
O museu abriga uma ampla biblioteca dedicada a fabricacao de massa e contem fotografias historicas de diferentes epocas da cultura alimentar italiana. Esta colecao oferece informacoes sobre tecnicas artesanais que poucas pessoas hoje em dia viram ou compreendem.
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