Mount Shifon, Cume vulcânico nas Colinas de Golã, Israel.

O monte Shifon é um vulcão adormecido no norte das Colinas de Golã, com 971 metros de altitude e cerca de 150 metros acima da planície circundante. Forma um cone isolado na borda oriental da cadeia vulcânica do Golã, e do seu cume há uma vista circular sobre o Golã, a Galileia e o monte Hermon.

A montanha foi local de combates intensos entre forças sírias e israelenses em 1973 pelo controle territorial. Este conflito deixou uma marca duradoura na história da região.

O nome hebraico vem do centeio-da-montanha que cresce aqui; Aharon Aaronsohn, descobridor do trigo selvagem, estudou essa planta na região. O nome árabe Tal Abu Khanzir significa «colina do pai do porco», por uma nascente que brota do subsolo para ajudar viajantes e pelos javalis comuns no local.

Chega-se ao cume pelo norte, onde a aldeia de Ortal fica na encosta norte da montanha, a cerca de 7 km da linha de controlo israelita. Do cume há uma vista circular sobre as Colinas do Golã, para a Galileia e o monte Hermon. A colina integra a reserva natural de Shifon, com 850 dunams (85 hectares).

A estrutura geológica revela que se formou como um cone de cinza através de erupções de gás que depositaram escória e tufo ao redor da chaminé central. Esta atividade vulcânica moldou toda a paisagem da área.