Condado de Cork, Condado em Munster, Irlanda
County Cork é uma divisão administrativa na província de Munster, no sul da Irlanda, que se estende desde a costa atlântica até colinas onduladas e vales fluviais no interior. Três grandes rios atravessam o condado, enquanto baías, penínsulas e pequenos portos de pesca pontuam a costa.
A região ganhou a alcunha de The Rebel County em 1491, quando a população local apoiou a revolta de Perkin Warbeck contra o rei Henrique VII. Este espírito desafiador permaneceu parte da sua identidade ao longo dos séculos seguintes.
O nome deriva da palavra irlandesa Corcaigh, que significa pântano, e descreve como a área era originalmente. Nas zonas Gaeltacht ainda se ouvem conversas quotidianas em irlandês, enquanto noutros locais os músicos reúnem-se frequentemente nos pubs para tocar melodias tradicionais em conjunto.
Várias cidades de mercado, como Mallow, Macroom, Midleton e Skibbereen, estão distribuídas pelo condado e servem como pontos de partida para explorar o campo circundante. As estradas costeiras tendem a serpentear por pequenas aldeias, enquanto os percursos no interior são mais largos e diretos.
As pastagens do Golden Vale estendem-se desde Kanturk até Allihies através da paisagem, formando pradarias férteis que moldam a produção leiteira local. O clima ameno e a chuva regular mantêm os campos verdes durante todo o ano e criam condições ideais para o pastoreio do gado.
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