Vacqueyras AOC, Denominação vinícola em Vacqueyras e Sarrians, Vaucluse, França

A AOC Vacqueyras abrange 1.500 hectares de vinha nos municípios de Vacqueyras e Sarrians, na margem esquerda do Ouvèze, no sopé das Dentelles de Montmirail. As parcelas em socalcos, de solo arenoso claro, são plantadas sobretudo com Grenache Noir (mínimo 50%) e Syrah e Mourvèdre (mínimo 20% em conjunto). A denominação produz vinhos tintos, brancos e rosados.

Já no século XV há vinhas registadas em Vacqueyras: o Livre Rouge de Carpentras lista em 1414 parcelas de duas a doze fosserées. O terroir foi integrado na AOC Côtes du Rhône em 1930, reconhecido como Côtes du Rhône-Villages a 11 de junho de 1955 e obteve a sua própria AOC por decreto assinado a 15 de agosto de 1990, a primeira da região desde Gigondas em 1971.

Desde 1997, os viticultores de Vacqueyras são selecionados todos os anos para elaborar a «cuvée spéciale du Festival» do Festival de Avignon. A aldeia organiza ainda uma festa vinícola nos dias 13 e 14 de julho, com degustações gratuitas para 3.000 a 5.000 visitantes e um almoço campestre para mais de 1.000 pessoas no dia 14.

O vinhedo fica na margem esquerda do Ouvèze, aos pés das Dentelles de Montmirail, repartido por Vacqueyras e pelas garrigues de Sarrians. As melhores parcelas estão no Plateau de Garrigues, entre 100 e 400 metros; na planície o calor produz vinhos mais potentes. As letras brancas «VACQUEYRAS ET SES VINS» na encosta arborizada assinalam a chegada à aldeia.

Os vinhos tintos representam cerca de 97 por cento da produção anual, sendo Grenache a uva dominante no clima mediterrâneo da região. Esse foco tão forte em um único tipo de vinho é incomum entre as denominações do Ródano e reflete a abordagem especializada da área na produção de vinho.