Schloss Unterbaar, Castelo patrimonial em Baar, Alemanha.

Schloss Unterbaar é um castelo d'água de três andares com quatro miradouros poligonais em cada canto, construído em uma pequena ilha. Uma ponte atravessa o fosso até à entrada principal, que é coroada por uma arcada segmentada e exibe o brasão da família Himmelsbach.

Michael Riederer construiu o castelo em uma ilha no século 16, e os irmãos Schenk von Castell realizaram renovações importantes no século 18. Esses trabalhos moldaram a forma atual do castelo.

O castelo serviu como lar de idosos para pessoas deslocadas dos territórios orientais após 1945, refletindo seu papel em transformação. Isso mostra como as residências nobres se adaptavam a novos propósitos.

O acesso ao castelo é feito pela ponte, a única conexão para a ilha, então reserve tempo suficiente para explorar os terrenos. Ao visitar, mantenha-se nas trilhas marcadas e fique atento à água ao redor.

O terreno do castelo abriga uma das mais antigas cervejarias particulares da Alemanha, fundada em 1608 e ainda em operação. Isso representa um raro exemplo de tradição cervejeira contínua preservada no mesmo local.