Mühlen in Zürich

Os moinhos de água de Zurique são uma série de instalações alimentadas por água ao longo do rio Limmat que outrora moíam grão e alimentavam vários oficinas artesanais. Esses edifícios aproveitam a corrente do rio e foram adaptados ao longo dos séculos para atender às necessidades mutáveis da cidade.

Os moinhos de água surgiram na Idade Média e se tornaram o coração industrial de Zurique, alimentando a produção de grãos e pequenas manufaturas. Com a industrialização, perderam gradualmente seu propósito original, mas foram preservados e ganharam nova vida como espaços culturais e gastronômicos.

Os moinhos preservam nomes que refletem sua antiga função de moagem de grãos, embora hoje funcionem como restaurantes, galerias e espaços de encontro. Ao passar por eles, você percebe como seus espaços industriais foram adaptados para o uso contemporâneo, mantendo seu caráter original.

Os moinhos são facilmente acessíveis por transporte público e localizados ao longo de um agradável caminho à beira-rio que convida ao passeio. Muitos edifícios abrigam restaurantes ou cafes onde os visitantes podem parar e desfrutar do local.

O Museu Mühlerama, situado em um antigo prédio de moinho, exibe máquinas ainda funcionais que mostram como o grão era realmente processado em tempos anteriores. Este museu vivo oferece uma rara oportunidade de ver a mecânica da moagem tradicional em ação.