Edegger-Tax bakery, Padaria histórica em Graz, Áustria
A Edegger-Tax fica na Hofgasse com uma fachada de madeira lindamente entalhada coroada por uma águia bicéfala dourada acima da entrada. O negócio combina uma padaria e cafeteria em um edifício protegido.
Fundada em 1569, a padaria se mudou para seu endereço atual em 1880 e recebeu uma Patente Imperial em 1888. Este reconhecimento confirmou seu papel como fornecedora da corte dos Habsburgo.
O nome reflete duas famílias proprietárias e as receitas ligadas à monarquia Habsburgo permanecem visíveis através de especialidades como os biscoitos Sissi-Busserl e Kaiserzwieback ainda assados aqui. Estes produtos permitem aos visitantes provar uma tradição imperial.
A loja fica na Hofgasse no centro de Graz e é fácil de localizar pela entrada de madeira entalhada claramente marcada. Visitar entre semana garante acesso à gama completa de pão e pastéis frescos.
A padaria opera uma filial no Japão onde continua vendendo pão baseado em receitas originalmente criadas para a família Habsburgo. Isso a torna o único lugar fora da Áustria que preserva este legado particular.
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