Strutzmühle, Moinho histórico em Wies, Áustria
A Strutzmühle é um moinho histórico no rio White Sulm em Wies, equipado com uma roda d'água de três metros e pedras de moagem tradicionais. A instalação utiliza água do rio para processar grão em farinha e inclui um forno de pão integrado.
O moinho foi construído em meados do século dezenove e ainda contém o sistema de engrenagem original daquela época. É o último dos 24 moinhos que operavam no vale do White Sulm.
O moinho desempenhou um papel central na produção alimentar da comunidade e permanece como um lembrete de como a moagem de grãos moldou a vida diária deste vale. O forno de pão no local mostra como a farinha era imediatamente transformada em pão.
O moinho está aberto diariamente para visitantes e visitas guiadas podem ser reservadas por telefone. O Alpengasthof Strutz nas proximidades oferece estacionamento, facilitando o acesso ao local.
O andar superior contém a Sala do Moedor, que possui um sino conectado diretamente à roda do moinho. Este sino soava para alertar o moedor sempre que os suprimentos de grão estavam se esgotando.
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