Fairholme Manor Bed and Breakfast, Pousada histórica no bairro Rockland, Victoria, Canadá
Fairholme Manor é um bed and breakfast em estilo italianate que se estende por aproximadamente um hectare de jardins perto da Government House, com ornamentos decorativos e janelas em baía estreita na fachada. A propriedade oferece seis suites de hóspedes, cada uma equipada com lareiras privadas, banheiras de imersão e amplas áreas de estar.
O solar foi construído em 1886 pelo arquiteto John Teague e encomendado pelo Dr. John Chapman Davie, um médico que trouxe práticas cirúrgicas antissépticas para a Colúmbia Britânica. O edifício reflete a prosperidade e as inovações médicas que marcaram este período para as famílias principais de Victoria.
As seis suites de hóspedes são decoradas com móveis e elementos de design que refletem como as famílias abastadas viviam e decoravam suas casas no final do século dezenove. Os visitantes podem experimentar o estilo de vida e os gostos daquela época ao percorrer esses espaços.
A propriedade está localizada no bairro de Rockland, facilitando sua localização ao explorar a área residencial histórica de Victoria. Os visitantes encontrarão as suites confortáveis para uma estadia, com cada quarto oferecendo comodidades privadas e os jardins circundantes fornecendo espaços para relaxar.
Os proprietários publicaram um livro de receitas intitulado 'Fabulous Fairholme: Breakfasts & Brunches' com receitas preparadas na propriedade. O livro captura como as tradições culinárias do lugar evoluíram ao longo do tempo.
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