Fruit and Spice Park, Jardim botânico tropical em Homestead, Flórida.
O Fruit and Spice Park é um jardim botânico em Homestead, na Flórida, dedicado a plantas alimentares tropicais, com mais de 500 variedades de frutos, ervas e especiarias reunidas de todo o mundo. O terreno está dividido em secções distintas onde as plantas são agrupadas por tipo ou origem, cada uma com uma etiqueta para que os visitantes possam identificar o que estão a observar.
O parque foi fundado em 1944 pelo condado de Miami-Dade como um local para estudar e mostrar culturas alimentares tropicais que poderiam prosperar no clima quente do sul da Flórida. Nas décadas seguintes, a coleção cresceu de forma constante, transformando-se de um local de investigação agrícola numa destinação aberta ao público e voltada para a educação.
O parque reúne plantas da América Latina, Ásia, África e de outras partes do mundo, mostrando como diferentes culturas cultivam e usam as mesmas espécies de formas muito distintas. Ao percorrer as secções, os visitantes podem ver como um fruto como o tamarindo ou a fruta-pão faz parte das tradições culinárias de várias regiões.
O parque fica em Homestead, a sul de Miami, e é mais facilmente acessível de carro, com estacionamento disponível no local. É oferecida uma visita de elétrico para quem quiser ter uma visão geral antes de explorar os caminhos a pé, o que é útil tendo em conta a dimensão do espaço.
Uma das regras do parque permite aos visitantes comer frutos maduros que tenham caído naturalmente para o chão, algo que a maioria dos jardins botânicos não autoriza. Isto significa que uma caminhada pelo espaço pode transformar-se numa prova de frutos que a maioria das pessoas nunca provou, como a jaca ou o sapote negro.
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