Aserrí Canton, Cantão na Província de San José, Costa Rica
O cantão de Aserrí estende-se por uma área montanhosa da província de San José, cobrindo 168 quilômetros quadrados de terreno acidentado. O rio Poás marca seu limite oriental, enquanto a terra fica a aproximadamente 1.373 metros acima do nível do mar.
O território era originalmente parte do Reino Huétar, que prosperou do 3º ao 16º século antes do contato espanhol. O explorador Juan de Cavallón chegou à região em 1561, marcando o início da influência colonial.
A produção de tamales tradicionais está entranhada na vida local, mantida viva por famílias e pequenos produtores. Esta prática culinária une a comunidade e marca o ritmo das celebrações e encontros.
O cantão é organizado em sete distritos administrativos conectados por estradas nacionais como a 209, 217 e 312. Essas estradas formam a rede principal de transporte para se mover pelo território.
A Piedra de Aserrí é uma formação rochosa distinta na cordilheira de Escazú ligada a uma lenda local sobre a Bruxa Zárate. Esta pedra ocupa um lugar na paisagem e na tradição de contos locais que os visitantes podem descobrir.
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