Dutch Cape Colony, Colônia holandesa no Cabo da Boa Esperança, África do Sul
A Colónia Neerlandesa do Cabo era um assentamento no sudoeste da África do Sul que se estendia de Table Mountain até False Bay e mais tarde avançou para o interior em direção à cordilheira Hottentots Holland. O assentamento principal ficava ao pé de Table Mountain, onde foram construídos um forte, um hospital, armazéns e jardins para abastecer os navios que passavam com provisões.
A Companhia Holandesa das Índias Orientais enviou Jan van Riebeeck em 1652 para montar uma estação de reabastecimento no Cabo, onde os navios que viajavam de e para Batávia recolhiam água fresca e alimentos. Após várias décadas, o controlo da companhia expandiu-se para além da costa, quando os criadores de gado se deslocaram mais para o interior.
A Companhia Holandesa das Índias Orientais concedeu terras aos colonos no Cabo, onde plantaram vinhas e cultivaram trigo, enquanto artesãos e marinheiros viviam em casas simples ao longo do que hoje é a Adderley Street. Nas encostas da Table Mountain desenvolveram-se propriedades vinícolas com edifícios caiados em estilo holandês do Cabo, que ainda podem ser vistos hoje em Constantia e Stellenbosch.
Hoje, o Castelo da Boa Esperança no centro da Cidade do Cabo e o Company's Garden, onde originalmente se cultivavam legumes e frutas para os navios, recordam este período. Muitas das propriedades vinícolas originais em Constantia e Stellenbosch oferecem visitas e mostram a arquitetura e o modo de vida do período colonial.
O Company's Garden ao pé de Table Mountain foi um dos primeiros campos de testes botânicos fora da Europa e reuniu espécies de plantas da Ásia e de outras partes de África. Este jardim tornou-se a base para experiências em cultivo de vinho e frutas que moldaram a indústria agrícola moderna da África do Sul.
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