Area 31 - Epic Hotel, Restaurante e bar em cobertura no centro de Miami, Estados Unidos.
Area 31 fica no 16º andar do Kimpton EPIC Hotel com grandes janelas que se abrem para a água e o horizonte da cidade. A seção ao ar livre estende o espaço para comer.
O restaurante surgiu quando o centro de Miami se transformou de um pequeno assentamento comercial em uma grande cidade global. Sua localização em um prédio moderno reflete esse crescimento.
A cozinha reflete a diversidade de Miami ao combinar frutos do mar locais com pratos inspirados em comunidades de todo o mundo. Essa mistura aparece em cada refeição servida aqui.
A localização fica no topo do edifício, então planeje o acesso ao elevador e deixe tempo para chegar. Comida e bebidas são servidas durante todo o dia da manhã até à noite.
O restaurante se abastece em fazendas próximas e pescarias locais em vez de fornecedores distantes. Essa prática significa que o menu muda de acordo com o que está disponível a cada estação.
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