San Carlo Old Town, Restaurante e pizzaria italiana em Malá Strana, Praga, República Tcheca
San Carlo Old Town é um restaurante italiano e pizzeria em Malá Strana que prepara pizzas napolitanas em fornos de pedra tradicionais. Os pratos são feitos com ingredientes frescos do Mediterrâneo e receitas autênticas.
O restaurante se estabeleceu como um importante espaço de gastronomia italiana em Praga desde sua fundação. Ao longo do tempo ganhou reconhecimento de guias culinários europeus.
O menu reflete a culinária italiana como é experimentada pelos comensais hoje. Os visitantes podem degustar pratos tradicionais como massas caseiras e aperitivos autênticos preparados de acordo com receitas regionais.
O estabelecimento recebe clientes diariamente e oferece assentos interiores e exteriores. Cartões de crédito são aceitos como forma de pagamento.
Cada pizza é preparada usando um processo específico em fornos especializados que cria a característica crosta napolitana macia e ligeiramente levantada. Esta técnica cuidadosa diferencia as pizzas aqui das de outros estabelecimentos.
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