Mlejnice, Restaurante tradicional na Praça da Cidade Velha, Praga, República Tcheca
Mlejnice é um restaurante na Cidade Velha de Praga, perto da Ponte Carlos, que serve cozinha tradicional checa. A sala de jantar fica num edifício antigo com paredes de pedra, vigas de madeira e mobiliário simples em madeira.
O restaurante abriu em 1999 e tornou-se desde então um endereço habitual para a cozinha checa tradicional no centro histórico de Praga. O próprio edifício data de um período anterior e confere ao lugar um enquadramento histórico.
Os visitantes vem aqui para provar pratos preparados segundo receitas transmitidas através de geracoes de culinaria tcheca. O cardapio se concentra em comidas substanciais que fazem parte das mesas diarias desta regiao ha seculos.
O restaurante fica no centro da Cidade Velha e é fácil de alcançar a pé a partir da maioria dos pontos de interesse próximos. É aconselhável reservar mesa com antecedência, especialmente na época alta, pois a zona recebe muitos visitantes.
O nome Mlejnice significa moinho em checo, e a decoração reflete isso com rodas de moinho e ferramentas antigas penduradas nas paredes. Este pormenor liga o lugar às tradições artesanais de produção alimentar que outrora eram comuns no centro da cidade.
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