Marché Victor Hugo

Marché Victor Hugo é uma sala de mercado coberta no centro de Toulouse com cerca de 80 bancas de vendedores que vendem produtos frescos, carnes, peixes, queijos e especialidades regionais de produtores locais. Restaurantes ocupam o nível superior, onde os chefs preparam alimentos usando ingredientes obtidos dos vendedores abaixo.

Esta sala de mercado abriu em 1896 e é o edifício de mercado coberto mais antigo da França. Serviu muitas gerações de habitantes de Toulouse e continuou a se adaptar ao crescimento da cidade.

É um lugar onde os vizinhos se encontram e as tradições culinárias de diferentes regiões se misturam durante as compras. Você pode ver como os hábitos alimentares locais e os ingredientes sazonais definem o ritmo da vida diária aqui.

A localização é conveniente com transporte público próximo facilitando o acesso. As horas matinais funcionam melhor quando a seleção é mais ampla e o espaço parece menos lotado.

O que torna este lugar especial é como os vendedores no andar térreo abastecem diretamente os restaurantes acima, criando um sistema alimentar fechado onde os ingredientes se movem da barraca para a cozinha em apenas alguns passos. Este arranjo permite que os chefs trabalhem em estreita colaboração com os produtores diariamente.

Localização: Toulouse

Horário de funcionamento: Terça-feira-Domingo 07:00-14:00

Site: https://marche-victor-hugo.fr

Coordenadas GPS: 43.60653,1.44666

Última atualização: 14 de dezembro de 2025 às 08:26