Karim's, Restaurante Mughlai em Old Delhi, Índia
O restaurante ocupa várias salas em um edifício próximo a Jama Masjid, servindo pratos tradicionais do norte da Índia em recipientes de cobre.
Fundado em 1913 por Haji Karimuddin, o estabelecimento começou como uma pequena cozinha que servia viajantes e trabalhadores que visitavam a mesquita vizinha.
O restaurante mantém receitas das cozinhas reais do Império Mughal, preparando kebabs, biryanis e currys usando métodos tradicionais.
Localizado em frente ao Portão 1 de Jama Masjid, o restaurante aceita pagamentos em dinheiro e serve refeições da manhã até a noite.
Todas as manhãs, os chefs preparam misturas frescas de especiarias secretas usando técnicas transmitidas por quatro gerações da família fundadora.
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