泸州大曲老窖池, Local de fermentação histórico em Sichuan, China
As Piscinas Luzhou Daqu Laojiao consistem em fossos de fermentação tradicionais onde a produção de licor branco chinês continua usando métodos centenários.
Os fossos de fermentação datam das dinastias Ming e Qing, mantendo sua estrutura original e métodos artesanais para a produção de bebidas destiladas chinesas.
O local representa um centro de conhecimento na produção de licores chineses, onde mestres destiladores transmitem técnicas através das gerações.
As visitas guiadas incluem explicações sobre o processo de fermentação, percursos nas adegas históricas e degustações de diversos tipos de baijiu local.
Os antigos fossos de fermentação incorporam materiais específicos de barro e palha que contribuem para o processo de envelhecimento das bebidas destiladas.
Localização: Sichuan
Coordenadas GPS: 28.88721,105.45000
Última atualização: 24 de abril de 2025 às 15:54
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